“双随机”抽查整治 今年临沂餐具、饮具卫生将
食品安全
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admin
2019-04-06 14:13

??记者从临沂市卫计部门了解到,为进一步做好临沂市餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生监管工作,提高消毒服务质量,保障人民群众的身体健康,市卫计监督执法支队于日前印发《关于做好2019年全市餐具、饮具集中消毒服务单位监管工作的通知》,今年我市将采取产品抽检、专项整治“双随机”等形式对餐饮具集中消毒服务单位进行监督检查。

??《通知》要求各县区要充分认识到加强餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监管工作的重要性和必要性,增强责任意识,充实监督力量,确保消毒后的餐具、饮具逐批次检验合格并随附检验合格证明,使全市餐具、饮具集中消毒服务走上规范化、制度化、程序化的轨道,重点围绕五个方面扎实做好工作。

???? 餐具

???? (图片与文章无关)

??强化日常监督和技术指导,开展全项检查不少于1次,监督覆盖率要达到100%,认真记录检查情况,规范制作执法文书,及时监督消毒单位纠正违规生产行为,跟踪整改措施落实情况。开展产品抽检、专项整治及“双随机”工作,至少开展1次覆盖辖区所有企业的产品抽检,抽检结果要及时向社会公布。落实“属地管理”职责,进一步加大远程监控建设力度,扩大监控覆盖范围,优化监控点配置,健全监控制度,规范监控行为,充分发挥远程监控系统的动态监督作用。继续加大区域消毒资源整合力度,巩固整合成果,关停取缔“小散乱污”企业,提升餐饮具集中消毒服务行业的整体水平,提高消毒质量。积极参与创建“食品安全市、县(区)”工作,对照创建标准狠抓落实,确保圆满完成创建任务。

??《通知》的下发,进一步强化了全市卫生监管“一盘棋”理念,为2019年全市餐具、饮具集中消毒服务监管工作的全面实施统一了思想、明确了方向。作者: 周辰 ? 衣方杰

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